Voedsel

Alles wat kan worden gegeten. Dus niet alles wat je in je mond stopt op 3-jarige leeftijd. Modder is geen voedsel, maar dat leer je dan ook snel. Smaken van voedsel: zoet, zuur, bitter, zout en pittig. En dat in perfecte balans in 1 hapje noem je Umami. En dat kan zelfs verslavend zijn. :-) Ik ben zo vrij ook drinken in deze categorie te vermelden.

  • hangzak fornuis
    DIY,  Voedsel

    Kookhangzak DIY

    In mijn huidige keuken heb ik weinig plek en best veel kookspullen. Tijdens het koken gebruik ik houten spatels en die leg ik dan op een bordje of keukenpapiertje voor de hygiëne.

    houten spatels op bordje

    Dat was of slecht voor het milieu of extra afwas. Soms klem ik de spatels ook tussen mijn tanden om even snel iets vast te pakken, dat was ook niet zo goed haha. In mijn hoofd onthou ik dat soort kleine ergernissen en af en toe kom ik dan op een idee.

  • waterkefir en melkkefir
    Voedsel

    Kefir, wat is dat?

    Waterkefir en melkkefir

    Melkkefir zijn vellen of een soort bloemkoolroosjes (of allebei) van levende bacteriën die probiotische eigenschappen geven en houdbaarheid aan melk. Alle soorten melk, wel dierlijke bij voorkeur.

    melkkefirkorrels
    melkkefir korrels

    Deze melkkefir wordt een soort dikker, zoals yoghurt en zuurder. Ook kun je het in kaasdoek laten uitdruipen, dan heb je kefirkaas.